با افزایش روزافزون قیمت کالاها (بخصوص کالاها و مواد اولیه موجود در خوراك پرنده) و سهم بالاي آنها در میزان حاشیه سود، زنجیره هاي پرورش جوجه هاي گوشتی با ید به طور مستمر راه هایی براي بهینه سازي عملکرد گله بیابند تا بتوانند در این بازار رقابتی باقی بمانند. از آنجایی که هزینه هاي خوراك تا ٧٠ درصد از کل هزینه هاي تولید را تشک یل می دهد، راندمان و بهره وري خوراك به مهم تر ین عامل در پرورش جوجه هاي گوشتی تبد یل شده است. بنابراین هر گونه بهبودي، حتی جزئی در راندمان خوراك می تواند باعث افزایش سود به ازاي هر کیلوگرم گوشت تولیدي شود .
اندازه گیري راندمان خوراك
راندمان خوراك به طور کلی به دو صورت تعریف می شود: راندمان تبد یل خوراك (FCE) و نسبت تبدیل خوراك (FCR) که مورد دوم رایج ترین و شناخته شده تر ین اصطلاح مورد استفاده در پرورش جوجه هاي گوشتی است. FCR با مقدار خوراك به ازاي هر ک یلوگرم افزا یش وزن محاسبه می شود، که همواره در پی این هستیم که بتوانیم با مصرف دان کمتر به وزن موردنظر برسیم .
در طول دوره پرورش جوجه هاي گوشتی ، بهتر ین FCR در پنج تا هفت روز اول به دل یل تول ید کم یا تقرباًی عدم تول ید حرارت در جوجه ها در طول پنج روز اول رخ می دهد.
در نت یجه، جوجهها هز ینه کالري و هزینههاي نگهداري وزن بدن پایینی دارند، به این معنی که مواد مغذي بیشتري براي رشد در دسترس است. FCR در این دوره میتواند کمتر از یک باشد، به ا ین معنی که وزن بدن پرندگان نسبت به خوراك مصرفی بیشتر است. چربی و پروتئین کیسه زرده نیز به FCR پایین کمک می کند .
با ا ین حال، اگر مصرف خوراك اولیه محدود باشد، جوجه ها باید به جاي رشد، از پروتئ ین کیسه زرده براي انرژي استفاده کنند که تأثیر منفی بر FCR می گذارد .
دسترسی صحیح به آب و خوراك را فراهم کنید تا جوجه ها مجبور به جستجوي هیچکدام نباشند .
به حداکثر رساندن مصرف خوراك اولیه
فراهم کردن محیط ا یدهآل در حین پرورش براي به حداکثر رساندن مصرف خوراك اولیه، امري ضروري است. تغذیه تکمی لی (تغذیه تکم یلی عبارت است از خوراك دهی بیشتر فراتر از مقدار معمولی جیره هاي غذایی پرنده) براي حصول اطمینان از دسترسی کافی به خوراك در هنگام پرورش بسیار مهم است.
مهم ترین بخش ا ین است که فضاي کافی براي تغذیه و خوراك فراهم شود. پرورش دهندگان ممکن است تما یلی به قرار دادن ٧٥ گرم خوراك به ازاي هر پرنده روي کاغذ نداشته باشند زیرا ضایعات و پِرت خوراك حاصل از تغذیه تکمی لی گاهاً تا ٢٠ درصد است .
با این حال، پرورش دهندگان با ید بدانند که در ابتدا، هر گرم خوراك مصرفی ، وزن بدن را یک گرم یا بیشتر افزا یش می دهد .
ردیفهایی از کاغذ را در هر طرف هر خط آبخوري قرار ده ید و ٧٥ گرم خوراك به ازاي هر جوجه روي کاغذ توزیع کنید تا مصرف خوراك زودهنگام افزایش یابد.
در هر جمعیت خاصی از جوجه ها، همیشه جوجه هاي قوي تري وجود خواهند داشت که به راحتی می توانند دسترسی به خوراك داشته باشند. به هم ین ترتیب، درصدي از جوجههاي کوچکتر و ضعیفتر نیز وجود خواهند داشت که براي دستیابی به مصرف اولیه خوب به تغذیه تکمیلی کافی نیازمند خواهند بود .
بهبود میانگین وزن بدن در هفته اول، کاهش میزان تلفات و حذفی در هفته اول، و بهبود یکنواختی گله با اطمینان از شروع خوب این جوجههاي کوچکتر و ضعیفتر از طر یق مصرف خوراك اولیه و مدیریت جوجهدهی بهتر به دست میآید.
با مصرف اولیه بالا برگردید
رسیدن به وزنهاي بالاي بدن هفت روزه عموماً منجر به وزنهاي بدن بالا در انتهاي گله، یکنواختی خوب، مرگ و م یر نهایی پایین و FCR نهایی پایین میشود.
جالب توجه است، زمانی که وزن بدن هفت روزه بین ١٥٠ تا ١٧٠ گرم باشد، اغلب حداقل پ یشرفت ها در FCR وجود دارد. با این حال، وزن بدن هفت روزه از ١٧٠ تا ٢٠٠ گرم پیشرفت هاي ز یادي در FCR دارند .
این بهبود در FCR بسیار بیشتر پِرتاز خوراك ناشی از خوراك تکمی لی در چند روز اول است. فوایدي همچون بهبود در وزن نهایی بدن، مرگ و میر/حذف کم، و یکنواختی خوب، در نتیجه تامین خوراك مکمل کافی براي پرنده به همراه خواهد داشت که این امر خود، سودي را به مرغدار باز می گرداند.
ارزیابی مدیریت
براي اندازهگیري کارایی آمادهسازي جوجه ریزي و خوراك تکم یلی ، میتوان یک ارزیابی ساده براي پر کردن چینه دان انجام داد. ١٠٠ جوجه را از سراسر منطقه پرورش نمونه برداري کنید. اگر ٨ ساعت پس از جوجه ریزي بررسی شود،
حداقل ٨٥ درصد جوجه ها با ید هم خوراك و هم آب در چینه دان خود داشته باشند. حداقل ٩٥% جوجه ها با ید ٢٤ ساعت پس از جوجه ریزي چینه دان پر داشته باش ند. در صورت عدم دستیابی به این اهداف، بایستی تغییراتی در مد یریت جوجه ریزي ی ا تغذیه تکمی لی اعمال نمود .
خلاصه
براي دستیابی کامل به پتانس یل ژنتیکی جوجه هاي گوشتی مدرن، آنها هرگز نبا ید به جستجوي خوراك بپردازند .اطمینان از فضاي کافی براي تغذیه و در دسترس بودن خوراك، حداکثر مصرف را در سنین پایین پشتیبانی می کند و در نتیجه وزن بدن هفت روزگی بالا خواهد بود و در عین حال پایه و اساس بهتر ین بازده خوراك را فراهم می کند.